Вьетнамская еда на даниловском рынке инстаграм. Даниловский рынок - фудкорт. Вьетнамская закусочная. Дагестанская лавка. Кулинария «Кухня. Всегда готово »

Рыбу, птицу и мясо готовят в канадских коптильнях, используя три вида копчения: традиционное холодное, горячее и лёгкое. То, что получается, продают целиком и в нарезке, а кроме этого - соусы собственного приготовления, тушёнку из мраморной говядины и парфе из лосося. На месте можно съесть бургеры, сэндвичи, салаты с копчёной рыбой или мясом, супы.

0+

По сути, Crab Meet - это закрывшееся известное кафе Crabs Are Coming. Концепция заведения осталась прежней: здесь подают блюда с камчатским крабом, а кроме того - лапшу и рис гребешком, лососем, говядиной, овощами и древесными грибами. Тарелка супа с крабом стоит 420 рублей, порция лапши с крабом - 590 рублей.

0+

Chowder & Pie - это место, где готовят настоящие австралийские мясные пироги и домашние американские супы чаудер с морепродуктами или копчёной рыбой. Наибольшее внимание привлекают манхэттенский чаудер с моллюсками и крабом (470 рублей), австралийский пай из двух видов теста со стейком и копчёным сыром (240 рублей) и домашний лимонад (200 рублей).

Здесь готовят фалафель, хумус и питы, достойные называться одними из лучших в городе. Всё началось с участия команды проекта в городских фестивалях еды, а теперь за их кебабами и шакшукой выстраивается очередь на Даниловском рынке. Некоторые блюда продают на развес, например, хумус, тхину и амбу. Из напитков можно взять комбучу на зелёном чае или травах, на десерт - пахлаву. Средний счёт начинается от 500 рублей.

0+

Кафе «Любовь Пирогова» началось с городских маркетов еды, а затем преобразовалось в службу доставки самых разных пирогов и кафе на Даниловском рынке. В меню есть авторские пироги с мясом, рыбой, грибами, овощами, фруктами и ягодами. Большой пирог с говядиной в пиве весом более килограмма обойдётся в 1420 рублей, пирог из тыквы с сыром - в 790 рублей, сладкие пироги с ягодами и фруктами стоят от 810 рублей. Здесь также пекут мини-пироги и кексы.

Bô

Кафе сети заведений классической вьетнамской уличной еды. Здесь работают вьетнамские повара, что не оставляет сомнений в аутентичности блюд. Из рекомендаций - традиционный вьетнамский суп Фо (350 рублей), рисовая лапша со свининой Бун Ча (350 рублей), багет с начинкой из свиных котлеток Бань Ми (250 рублей).

Душевная пекарня, в которой пекут правильный хлеб: на собственной закваске, без промышленных дрожжей, с хрустящей корочкой. Здесь можно купить бородинский хлеб с мёдом, неизменно популярные ромовые бабы, булочки бриошь, хлеб с сыром дор-блю и прочие результаты околобатонных экспериментов. Для сладкоежек готовят печенье, кексы и пирожные. При желании можно всё съесть, не отходя далеко от прилавка - есть стол и кофе в меню, а вечером на продукцию действует скидка.

Атмосферное кафе на фуд-корте Даниловского рынка. Здесь работают только носители дагестанской культуры. Всё дело в том, что правильно приготовить хинкал (не путать с хинкали!) или чуду могут только женщины, которые выросли на Кавказе, считают владельцы заведения. Даргинский хинкал подают со стаканом бульона, куском отварного мяса и сметанно-чесночным соусом, а сами рулеты делают из воздушного дрожжевого теста с добавлением ореховой травы. Из напитков стоит выбрать ароматный горный чай - очень бодрит. Также здесь можно купить дагестанские продукты: урбеч, мёд, овечий сыр, травяные сборы.

Бар с открытой кухней и вторым этажом, откуда открывается вид на Даниловский рынок. В меню много мясных блюд: бургер с котлетой из премиального фарша с трюфельной пастой на булочке бриошь, мраморный чизбургер на булочке с кунжутом, стейк с перечным соусом, фирменный «Даниловский стейк», а также салаты и закуски. Тут же, в мясной лавке, продают мраморную говядину, которая производится на современном заводе в Воронежской области.

Меню ресторана «Индийская точка» разработали этнические индусы, слегка адаптировав под вкусы москвичей. В меню вы найдёте блюда с курицей в различных вариациях, домашний сыр панир в соусах с овощами и приправами, сытные овощные супы, нут, рис и индийские закуски. Здесь же можно попробовать классический индийский лимонад и знаменитый чай масала. Все продукты, кроме курицы, привозят из Индии. Средний счёт в ресторане - около 500 рублей.

Кофейня «Человек и пароход» - место, где приготовление кофе сродни искусству. Внимание к каждой детали - вот главный принцип заведения. Тщательный отбор начинается с обжарщиков зёрен и заканчивается кофемашиной. Ей хозяева кофейни особенно гордятся. В компанию к чашечке кофе возьмите брауни, круассан или булочку с кардамоном.

«Тажинерия» - уголок марокканской кухни на Даниловском рынке. Основа меню - тажины - блюда из мяса и рыбы, приготовленные в специальной глиняной посуде. Есть рыбный тажин с говядиной за 450 рублей, тажин с ягнёнком, миндалём и абрикосом за 550 рублей, тажин с креветками и морепродуктами за 650 рублей. Порции внушительные, так что берите с собой компаньона.

Если вы любите итальянскую кухню, не пропустите кафе Fiorella Pasta Fresca. Пасту здесь готовят исключительно вручную. Всего в меню около полутора десятка видов: длинные феттучини, широкие паппарделле, разноцветные тонкие тальярини разных цветов. К пасте можете выбрать соус: сливочно-ореховый, грибной, томатный, оливковый или песто.

Корейская закусочная, главное блюдо в которой - мясо на огне Пульгоги. Для корейцев барбекю - это целый ритуал со своими тонкостями и правилами. Гриль тут встроен прямо в стол, вы сами можете контролировать процесс и сочетать ингредиенты по своему вкусу. Также стоит попробовать холодный суп кукси с кукурузной лапшой, традиционный корейский пирожок с говядиной и капустой Пегогдя, салат из огурцов и обжаренный папоротник.

На Даниловском рынке, около выхода к летней открытой площадке, открылся корнер с вьетнамской уличной едой «Bô». Об этом The Village рассказал совладелец заведения Артём Шведун.

Для Шведуна и его партнёра Вадима Хмара кафе «Bô» является первым проектом в ресторанном бизнесе. Раньше они оба работали управляющими в разных московских ресторанах.

За кухню нового заведения отвечает вьетнамец Нгуен Ван Хай, который около четырёх лет проработал в различных вьетнамских ресторанах Москвы. В меню - классика вьетнамской уличной еды: суп фо (350 рублей), сложносочинённые нэмы с фаршем из свинины и креветок (100 рублей), а также спринг-роллы с креветками, курицей, манго, зелёной папайей и морковью в соусе хат-муй (150 рублей). Кроме того, здесь можно попробовать вок «Мьен Сао Га» с рисовой стеклянной лапшой, курицей, проросшими бобами, шпинатом и грибами шиитаке (350 рублей).

«Bô»

Адрес: Мытная улица, дом 74, Даниловский рынок

Время работы:
с 08:00 до 21:00

Из напитков в «Bô» предлагают вьетнамский зелёный чай с лотосом (150 рублей), вьетнамский фильтр-кофе со сгущёнкой (150 рублей), кокосовую воду (200 рублей) и тайские нектары Bright с личи, манго или гуавой (150 рублей).

Также в кафе продаются вьетнамские продукты: здесь можно купить кофе, зелёный чай с лотосом и соус Sriracha из копчёных чили-перцев.

Который готовят в кафе на Даниловском рынке Москвы. Все расхваливали это место, и конкретно данный суп, и я решила попробовать его.

Немного смущало то, что кафе находится на рынке, однако, всем известно, что этот рынок - самый крутой в Москве

Оказавшись там, я была потрясена до глубины души, потому что это место едва ли можно назвать рынком! Даниловский рынок - это сплошные кафе, гастрономические уголки, корнеры с голландскими вафлями, эклерами и чизкейками, авторским мороженным в виде Дарта Вейдера...Боже мой, чего там только нет!

И только потом, где-то в последнюю очередь - это место, где продаются овощи и фрукты, а также другие прелести фермерского хозяйства. Ценников на товарах вы не увидите, но цены, конечно, космос. Но это - отдельная песня.

Все работники рынка одеты в чистую форму, над прилавками расположены деревянные таблички с нарисованными продуктами и обозначениями, что именно эта лавка продает. Везде снуют уборщицы и беспрестанно натирают полы. Вобщем, это рынок мечты)

Кафешки расположены по периметру, кафе Bô вы найдете без труда - место очень популярное и все знают, где оно находится.

Мы пришли с подругой вечером - количество народу было умеренное. Отстояв очередь, мы заказали по супу Фо и жаренные спрингроллы с креветками . Также кафе предлагает: лапшу , свежие спринг-роллы и, вобщем-то все. Все готовится при вас, отдается в красивой фарфороой посуде с орнаментом. Персонала в кафе где-то 20 человек и у них настоящая команда, один - на - подхвате у другого; кто-то крутит спринг-роллы, кто-то собирает суп, третий стоит и на раздаче и отдает заказы.

Порция супа - просто огромна, он состоит из лапши, зелени, мяса, лука и бульона. Кроме этого, вам выдают на отдельной соломенной тарелочке кучу всего, что можно в этот суп добавить. Из того, что я распознала были ростки сои, паста кимчи, лайм, мята и перец чили . Что было в остальных баночках - для меня загадка, но мы решили добавить все и сразу, чтобы ощутить всю гамму въетнамской кухни и не прогадали Со всеми игредиентами суп заиграл разнообразными красками, стал очень насыщенным и "полнотелым". Вкусно!

Спрингроллы в тандеме с поданным соусом - тоже просто объедение! Но очень вредно и на вид, и на вкус).

Я была в Bô дважды, но во второй раз мы приехали в выходные - и это было просто роковой ошибкой. Очередь была километра 3 и мы стояли, чтобы сделать заказ минут 40.

Зато в этот раз мы попробовали смузи из тайского манго - еще одна вкусняшка, достойная внимания!

Помимо этого, в выходные не очень комфортно еще и потому, что вал народу везде и мало куда можно быстро присесть. Поэтому, лучше, конечно, если есть возможность, приезжать в будни.

ИТОГ:

В общем и целом мы остались довольны: место достаточно оригинальное и в него можно прийти еще раз. Но ввиду разнообразия лавочек на Даниловском, думаю, мне захочется попробовать что-то новенькое в другой раз!

Сложный путь от грязного сельскохозяйственного базара с криминальным прошлым к формату барселонского Boqueria занял у Даниловского рынка четыре года. Теперь сюда приходят не только за продуктами, но и поесть.

Меняться к лучшему Даниловский начал с приходом нового директора Максима Попова в 2011 году. Призрак колхозного базара изгнали за пару лет: обновили павильоны, модернизировали веткабинет, поставили кондиционеры, переодели продавцов в единую форму с фирменной символикой, ввели симпатичные таблички с названиями отделов и ценами, запустили доставку продуктов и выгнали криминал. Теперь тут есть велопарковка, а пространство удобно зонировано, и повсюду павильоны с нарядными полосатыми навесами.

Летом 2015 года Даниловский рынок стал ещё и площадкой для интересных гастрономических стартапов. Благодаря сотрудничеству ресторанного холдинга , ставшего ответственным за рынок в марте этого года, с командой секретных ужинов и уличных вечеринок с едой на рынок пришли The Hummus, United Kitchen, «Дагестанская лавка» и другие. Кафе расположились по периметру рынка, заключив сами торговые ряды в полукольцо. Площадь каждого места - от 10 до 40 квадратных метров, на рынке две посадочные зоны на 70 и 40 человек, и, кроме того, у некоторых кафе есть собственные небольшие зоны со столиками и стульями. The Village обошёл все кафе на рынке, чтобы узнать, кто и что в них готовит.

Булочная «Батон »

«Батон», первопроходец фуд-корта Даниловского, открылся на рынке в июле 2014 года неподалёку от отдела с соленьями. Это первый гастрономический проект для его создателей - супругов Ольги Добычиной и Даниила Никитина, раньше занимавшихся в Москве дистрибуцией посуды Eva Solo.

Выбор свежего хлеба большой: ржаной и пшеничный на закваске, бородинский с мёдом, батон с водорослями и морской солью, традиционный хрустящий багет (от 50 до 250 рублей) и так далее. Есть сладкое: разные «улитки», фирменная ромовая баба, миндальные круассаны, эклеры с заварным кремом (от 55 до 170 рублей). Что-то выпекают на месте, но большую часть привозят с производства. После семи вечера на хлеб и выпечку действует скидка 30%.

Перекусить в «Батоне» можно сэндвичами, а выпить - кофе. Готовят его на зёрнах Rockets Roasters, которые можно купить здесь же. Кроме стандартного набора производных эспрессо, в меню есть раф (220 рублей) и кофе по-индийски с кардамоном, гвоздикой и взбитым молоком (170 рублей). Из альтернативных методов заваривания - аэропресс и пуровер. Также в пекарне можно купить мёд-суфле Peroni, мармелад ручной работы «Лаборатория вкуса» и органические крупы и муку «Чёрный хлеб».

Миндальный круассан
110 рублей

Сэндвич с индейкой, салатом, свежим огурцом и соусом карри
170 рублей

Кофе по-индийски с кардамоном,
гвоздикой и взбитым молоком
170 рублей

Бар JuicyLab

Бар со свежевыжатыми соками JuicyLab находится недалеко от центрального входа на рынок. Придумала его Екатерина Родионова, раньше отвечавшая за маркетинг в «Ресторанном синдикате». В основе меню - смеси соков, которые позиционируют как функциональные, то есть не просто вкусные, а полезные. По словам Родионовой, смеси разрабатывались под контролем практикующего врача-терапевта Анны Малыгиной.

В меню - по пять смесей для иммунитета и детокса, три для энергии (все по 250 рублей) и два вида дневных детокс-программ из восьми баночек (за 2 тысячи рублей). В любой напиток можно добавить ягоды годжи, семена льна или чиа - в среднем 50 рублей за порцию. Для дневной программы есть бесплатная доставка. Кроме соков, есть и горячие напитки: например, латте-маття на основе зелёного чая с миндальным молоком (150 рублей) и халва-латте (200 рублей).

С начала осени в баре начали готовить еду: овсянку с мёдом, сухофруктами, маскарпоне и семенами льна (150 рублей), вафли из цельнозерновой муки с топлёным йогуртом и ягодами или с лососем (200 и 250 рублей), йогурт с гранолой (150 рублей) и суфле из взбитых со сливками ягод без сахара (за 275 рублей). На сладкое - сорбеты (с клубникой и с лимоном) по 220 рублей и мороженое «Халва с кунжутом в солёной карамели» за 250 рублей. Здесь же продают продукты: семена чиа (500 рублей за 200 грамм), киноа (469 рублей за 150 грамм) и сушёное манго (325 рублей за 50 грамм).

Вафли с лососем, сливочным сыром, тархуном и зеленью
250 рублей

Йогурт с гранолой
150 рублей

Immuno #1 (апельсин, грейпфрут, имбирь, ананас, минеола)
250 рублей

Кафе «#Пропельмени»

Проект по соседству с «Батоном» открыли владельцы кооператива фермерских хозяйств Рязанской области «Честная ферма» больше года назад. В меню не только русские пельмени, но и все возможные производные со всего мира: гёдза, дим-самы, хинкали, манты. Пельмени лепят вручную в цехе при рынке под контролем шеф-повара Владимира Кима, который ранее работал в ресторанах Yoko, Seiji, Ginkgo by Seiji. Именно благодаря присутствию в проекте Владимира азиатские пельмени здесь получаются чуть ли не лучше русских. Также можно смело заказывать вьетнамский суп фо - один из лучших в Москве образцов.

Чаще всего, по словам владельцев, заказывают традиционные русские пельмени со свининой и говядиной (95 рублей за 100 грамм). Но довольно популярны также гёдза с креветкой (170 рублей за пять штук) и дим-самы с курицей и креветкой (120 рублей за три штуки). Для вегетарианцев есть квари с сулугуни (90 рублей за три штуки), гёдза со шпинатом и грибами (100 рублей за пять штук) и дим-самы с овощами (75 рублей за три штуки). И, разумеется, вареники в многочисленных вариациях (от 75 рублей за 10 штук) - с картофелем и грибами, вишней, творогом, яблоком и корицей, кимчи и тофу.

Фо
150 рублей

Гёдза с креветкой
170 рублей (5 штук)

Квари с сулугуни
90 рублей (3 штук и)

Вареники с вишней
95 рублей (10 штук )

Кафе Fiorella Pasta Fresca

В меню - больше 20 видов пасты, с начинкой или без. Все по 150 рублей за 100 грамм. К любой из них можно выбрать один из шести соусов: рагу, сливочно-ореховый, томатный, грибной, ореховый (по 120 рублей) или песто (за 150 рублей). Можно попросить приготовить пасту на месте, а можно забрать её домой и приготовить ужин самостоятельно. Также здесь есть супы, салаты, паштеты, фокачча и бискотти. По выходным в Fiorella работает шеф-повар Юлия Литвиненко (бывший шеф кинокафе Dome) - она готовит блюда, которые не входят в будничное меню, например пасту с морепродуктами.

Фокачча
200 рублей

Паста Pansotti verde со шпинатом и рикоттой
150 рублей

Минестроне
150 рублей

Кулинария «Кухня. Всегда готово ».

Кулинария «Кухня. Всегда готово» работает на Даниловском с апреля. Это первый гастрономический проект для его основателей - Татьяны Сергеевой, последние пять лет руководившей проектом «Кухня в деталях» и Светланы Великановой, директора по маркетингу и PR школы сомелье Wine People.

В меню чимичурри и чили кон карне уживаются с форшмаком, свекольная икра - с говядиной по-сычуаньски, куриные сердечки терияки - с картофельными зразами и сырниками. Всё можно купить на вес и навынос, как и в обычной кулинарии. Цены в среднем по 100–130 рублей за 100 грамм. Каждый день действуют новые комплексные обеды: за суп и горячее просят 290 рублей. На сладкое - десерты от Жана Франсуа Бодреро, шеф-кондитера чайханы «Тапчан» и в прошлом преподавателя «Кухни в деталях».

После 19:00 салаты продают со скидкой 20 %. При покупке на сумму от 500 рублей дарят безе. Работает доставка с минимальной суммой заказа в тысячу рублей. При заказе от 4 тысяч рублей доставка в пределах МКАД бесплатная.

Баклажаны по-сычуаньски
130 рублей за 100 грамм

Зразы картофельные с грибами
100 рублей за 100 грамм

Брауни с вишней
150 рублей за 100 грамм

Кафе Koupes Bar

Завсегдатаи «Городских маркетов еды», Koupes Bar готовят на Даниловском свои знаменитые киприотские пирожки из булгура, купэсы, с марта этого года. Это первый самостоятельный проект для бывшего топ-менеджера компании «Арпиком» Максима Волги и его супруги Марии.

В меню - пять видов купэсов: с грибами, курицей, индейкой, говядиной или бараниной и мятой. Стоят они от 120 до 150 рублей за штуку. Для сытного обеда есть мезе (390 рублей) - сет из всех представленных в меню закусок: купэс, хумус, салат табуле, сыр халуми-гриль, пита и хлеб. Из традиционных для киприотов напитков - кофе, приготовленный по-восточному, на песке, за 60 рублей, греческий фраппе и зеленый айс ти с мятой и яблоком - оба по 100 рублей. Обед можно заказать с полудня до 16 часов: на выбор два вида супа, два вида закусок (купэс с курицей или деревенский хумус с питой) и шесть напитков. Обед с купэсом стоит 220 рублей, с хумусом - 190 рублей.

Тут же в Koupes Bar можно купить традиционные для греческой кухни крупы. Например, три вида булгура, нут или пасту орзо.

Купэс с курицей «Золотой петушок»
120 рублей

Суп-пюре из зелёного горошка
с мятой и беконом
150 рублей

Греческий фраппе
100 рублей

Кафе «Федя, дичь! »

Кафе Сергея Ерошенко, шеф-повара и владельца ресторана «Честная кухня», работает на Даниловском с этого лета и занимает отдельное помещение с интерьером в духе охотничьего домика, открытой кухней и собственным входом рядом с уличными овощными рядами.

В меню - блюда из дичи, северной рыбы, сезонных овощей и фруктов. Например, пельмени из лосятины с лёгким овощным кремом, «Федя-бургер» с ростбифом из оленины, стейк из дикой якутской жеребятины (80 рублей за 100 грамм) или традиционная закуска сугудай из муксуна. Самое дорогое и, как утверждает Ерошенко, самое популярное блюдо в меню - филе оленя с томлёными овощами под ягодным соусом за 640 рублей. Из закусок есть брускетты с разными начинками: дикой уткой, каймаком и душистой земляникой, паштетом из дикого оленя с желе из брусники, а также с копченой якутской рыбой и печёными овощами.

Тут же можно купить рыбные и мясные полуфабрикаты (около 500–600 рублей за порции 400–500 грамм), домашние соусы, пряную соль, паштеты и риеты из утки и кролика (350 рублей за 200 грамм), компоты, соленья, маринованные грибы (например, за чёрные грузди просят 740 рублей), варенье (300 рублей за литр).

Филе оленя с томлёными овощами под ягодным соусом
640 рублей

Сугудай из муксуна
380 рублей

«Федя-бургер» с ростбифом из оленины
380 рублей

Кафе «Дагестанская лавка »

«Дагестанскую лавку» на фуд-корте Даниловского в сентябре открыли популяризаторы дагестанской кухни Мурад Калаев, Расул и Камила Паркуевы как логическое продолжение их же пироговой «Чудулакские пироги», постоянного резидента городских маркетов еды.

Для антуража в павильон завезли дагестанскую винтажную утварь. Шеф-поваром назначили тётушку Сануру из дагестанского ресторана «Жи есть» и кафе халяльной кухни Lucky, других проектов владельцев. Мясо для лавки, по словам создателей, закупают у проверенных поставщиков халяльной продукции.

За те самые чуду на тонком тесте с мясом, зеленью, тыквой, грецким орехом и сыром просят 150 рублей. Кроме этого, в меню аварский, лакский, даргинский или лезгинский хинкал, которые подаются с мясом, соусом и говяжьим бульоном, пельмени курзе с мясом, творогом и зеленью и даргинские чуду с зеленью, творогом, мясом, картофелем и кавказскими сырами. На завтрак каждый день готовят калмыцкий чай и дагестанскую лепёшку с домашним сыром и варёным яйцом за 150 рублей.

Тут же можно купить продукты из Дагестана: незаводской урбеч (250 рублей за льняной, 500 рублей - из абрикосовой косточки), козинаки из семян конопли (100 рублей) и мучную халву (50 рублей). Со следующей недели ассортимент пополнят сушёной колбасой, овечьим сыром от дагестанского фермера и всевозможными пряностями.

Даргинский хинкал с мясом, говяжьим бульоном и томатным или сметанно-чесночным соусом
250 рублей

Курзе с зеленью
150 рублей (12 шт)

Чуду на тонком тесте с тыквой
и грецким орехом
150 рублей

The Hummus

Кафе The Hummus перебралось сюда на зимовку из сада имени Баумана. Основатели проекта супруги Анисим и Капитолина Брауде несколько лет прожили в Израиле, а вернулись в столицу с идеей запустить кафе с популярными ближневосточными и израильскими блюдами. Первым постоянным местом The Hummus два года назад стал кошерный гастроном «Пардес» в Марьиной Роще. Затем последовали переезды на улицу Правды и в сад имени Баумана, гастроли на городских гастромаркетах и оккупация клуба Powerhouse на Таганской - c октября там действует постоянное меню проекта.

В меню The Hummus на Даниловском: сабих (пита с отварным яйцом, жареным баклажаном и соленьями), шакшука (яичница на томатной подушке), кебаб в пите. Но прежде всего сюда приходят за фалафелем и хумусом, уверяет Анисим Брауде. Помимо классического хумуса (220 рублей), есть ещё с мясом (300 рублей), грибами (280 рублей) и яйцом (240 рублей). Напитки также с ближневосточным уклоном: израильский кофе с кардамоном и лимонад бубалех, оба по 100 рублей. На сладкое есть пахлава и кнаффе - арабский чизкейк на основе сыра и мёда.

Первое кафе супругов Муниры Шермановой и Вадима Курганова появилось на Даниловском в сентябре. Раньше фирменные пироги продавали в булочной «Батон», с доставкой на дом на сайте или на городских маркетах еды. Шеф-поваром проекта стала сама Мунира, выпускница кулинарной школы Ragout. Все рецепты она придумывает самостоятельно - это и вариации на тему классики, и фирменные семейные, например пирог с адыгейским сыром и шпинатом. Владельцы уверяют, что не используют маргарин, консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и разрыхлители.

Купить пирог можно как целиком (от 600 рублей), так и по кусочкам (120–150 рублей). Одни из самых популярных, по словам продавцов, - с барашком, томлённым в пряных травах, с куриными желудочками и вялеными томатами, с грушей и горьким шоколадом, с маком и крем-брюле и с вишней и белым шоколадом. Ассортимент планируют менять в соответствии с сезонами.

Помимо пирогов в меню есть лимонные кексы и натуральный зефир собственного производства со вкусом малины, клубники или маракуйи по 220 рублей за 110 грамм. Из напитков в меню пока два вида чая - Ассам Голден Типс и чай с чабрецом и свежим апельсином на базе Ассама. Сейчас для «Пироговой» составляют чайную карту профессионалы из «Чайного места». Они же планируют проводить тут мастер-классы и чайные церемонии.

Мини-пирог с куриными желудочками и вялеными томатами
170 рублей

Пирог с пряной тыквой
680 рублей (900 грамм)

Лимонный кекс
300 рублей